Tässä on vaiheet oikean hapenabsorbointiaineen määrän määrittämiseksi elintarvikkeiden varastointia varten:
1,Määritä säiliön tilavuus: Mittaa ruuan säilyttämiseen käytettävän astian sisätilavuus. Tämä mitataan yleensä kuutiometreinä (in³) tai litroina (L). Säiliön tilavuus on tärkein tekijä määritettäessä oikeaa hapen absorboijan kokoa.
2, Laske happipitoisuus: Oletetaan, että suljetussa säiliössä on 21 tilavuusprosenttia happea, mikä on sama kuin normaalissa ilmassa. Säiliön kokonaishappipitoisuuden laskemiseksi kerro säiliön tilavuus luvulla 0,21.
Esimerkiksi 1 litran (1000 cm³) astiassa olisi 210 cm³ happea (1000 cm³ x 0.21=210 cm³).
3,Valitse sopiva hapenabsorberin koko: Hapen absorboijat on luokiteltu happimäärän mukaan, jonka ne voivat poistaa, tyypillisesti kuutiosenttimetreinä (cm³). Yhdistä happiabsorbentin koko säiliön laskettuun happipitoisuuteen.
Yllä olevaan 1 litran esimerkkiin tarvitset hapen absorboijan, joka on mitoitettu vähintään 210 cm³ hapenpoistoon.
Hapenvaimentimia on yleisiä kokoja, kuten 100 cc, 300 cc, 500 cc jne. On parasta valita seuraava koko suurempi lasketusta happipitoisuudesta.
4, Ota huomioon ylätila: Ruokapakkausten yläosassa on usein tyhjää ylätilaa. Tämä ylätila sisältää myös happea, joka on poistettava. Yleissääntönä on, että lisää 50 cm³ hapen absorptiokapasiteettia jokaista litraa kohden.
Jos esimerkiksi 1 litran säiliössä on 200 cm³ ylätilaa, lisää hapenabsorbointikokoon 100 cm³ (200 cm³ / 1 L * 50 cm³/L).
5, Säädä ruoan kosteuspitoisuus: Tietyt korkean kosteuden ruoat, kuten tuore liha, voivat vaatia jopa 20 % enemmän hapen absorbointikapasiteettia. Jos säilytät runsaasti kosteaa ruokaa, lisää hapen absorboijan kokoa 20 %.
Näiden vaiheiden noudattaminen auttaa varmistamaan, että valitset oikean hapen absorboijan koon hapen poistamiseksi tehokkaasti ruoan säilytysastiasta. Tämä maksimoi varastoitujen elintarvikkeiden säilyvyyden.
